Perles exotiques sauce coco-curry

Des boulettes végétales parfumées au curry et au lait de coco, relevées d'une touche de citron vert. Une recette gourmande aux saveurs exotiques.

Ingrédients :

• 200 g de Haché’Végétal

• 1 c. à soupe de farine de pois chiches

• 1 c. à soupe de persil haché

• 1 échalote ciselée

• 200 ml de lait de coco

• 1 c. à soupe de pâte de curry jaune

• ½ citron vert

Préparation :

1. Mélanger le Haché’Végétal avec la farine, le persil et l’échalote.

2. Façonner des boulettes.

3. Les faire dorer dans une poêle avec un peu d’huile.

4. Ajouter le lait de coco et la pâte de curry, laisser mijoter 10 min.

5. Servir avec du riz et un filet de jus de citron vert.