Méli-Boule thaï au lait de coco et citronnelle

Des boulettes végétales dorées, mijotées dans une sauce onctueuse au lait de coco et à la citronnelle. Une recette thaïlandaise parfumée et gourmande.

Ingrédients :

• 200 g de Haché’Végétal

• 1 gousse d’ail hachée

• 1 c. à café de gingembre râpé

• 1 tige de citronnelle émincée

• 200 ml de lait de coco

• 1 c. à soupe de sauce soja

• Coriandre fraîche

• 1 c. à soupe d’huile de sésame

Préparation :

1. Mélanger le Haché’Végétal avec l’ail, le gingembre et la sauce soja, puis former des boulettes.

2. Les faire revenir dans l’huile de sésame.

3. Ajouter le lait de coco et la citronnelle, laisser mijoter 10 minutes.

4. Servir avec du riz jasmin et de la coriandre.